Eau de kéfir

Eau de kéfir

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 3 minutes + temps d'ensemencement

Coût unitaire du produit : ne coûte pratiquement rien.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : L'eau de kéfir permet de remplacer le sel dans l'élaboration de conserves de légumes.

  

Avantages : biosourcé, gratuit, sûr à 100%, longue conservation.

Inconvénients : aucun.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 gros grain de kéfir de lait ou quelques petits grains (vous pouvez vous en procurer sur des forums      dédiés sur google, ou auprès de particuliers sur priceminister par exemple).
- 1 récipient d'au moins 1 L
- 1L d'eau
- 1 pincée de sucre

Technique de fabrication :

1-Bien rincer le grain de kéfir, le déposer dans le récipient, puis le couvrir d'eau.

2-Au bout de 3-4 heures retirez le grain de kéfir et remettez-le dans son bocal de lait (voir "Kéfir de lait").
3-Ajouter de l'eau de façon à ce qu'il y en ai 50 cL dans le récipient. Ajouter la pincée de sucre. Laisser reposer 3-4 heures.
4-Ajouter le reste de l'eau et mélanger : c'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Utiliser l'eau de kéfir comme une saumure pour réaliser des conserves de légumes.

Contre-indications :
- Aucune.

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun

Utilisation des déchets :
- Aucune

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- Proposer des idées pour régler les inconvénients du produit, en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite !
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Contributions au Tuto "Eau de kéfir"

Contributions au Tuto "Eau de kéfir"

(Accès au Tuto "Eau de kéfir")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Aucune amélioration envisagée.

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum de l'eau de kéfir (0 Ecolo(s) sur le coup !)



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Les Expériences des Ecolos

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