Galalithe/Pierre de lait

Galalithe/Pierre de lait

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 15 minutes + temps de séchage

Coût unitaire du produit : environ 1 € pour 100g (ou 0 € à partir de lait passé de date)

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : La galalithe ou pierre de lait est une matière solide issue de la transformation de lait, qui peut être utilisée pour remplacer le plastique. Il est possible de la mouler, de la polir, de la découper etc. Au début du XXème siècle, on l'utilisait pour produire des boutons, des peignes, des couverts... Cette matière est complètement sans danger pour la santé !

  

Avantages : biosourcé, économique, matière facile à travailler, peut-être fabriquée à partir de lait tourné.

Inconvénients : met du temps à sécher à l'air libre, le lait et le vinaigre ensemble ça sent pas bon.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 L de lait entier cru Bio (les tests réalisés avec d'autres types de lait ne donnent pas de bons                résultats)
- 30 mL de vinaigre blanc d'alcool ou 50 mL de vinaigre de kéfir de fruit
- 1 casserole
- 1 étamine

Technique de fabrication :

1-Chauffer le lait sans le porter à ébullition : il doit juste être chaud.

2-Retirer du feu. Ajouter le vinaigre et mélanger : une pâte collant à la cuillère devrait se former.

3-Filtrer avec une étamine.

N'hésitez pas à presser la pâte obtenue (avec une presse, vos mains...) pour faire dégorger un maximum d'eau. Attention tout de même : arrêtez-vous avant que la pâte ne devienne friable !

4-Donner une première forme à la pâte en la modelant, la moulant, c'est tout comme on veut !

5-Laisser sécher plusieurs jours à l'air libre (ou faire sécher au four à basse température quelques heures). Il se peut que la galalithe dégorge des matières grasses : dans ce cas il suffit de l'essuyer. Astuce : pour vous assurer que toute la galalithe soit sèche, vous pouvez la porter à la lumière. Les zones d'ombre sont les zones encore humides.

6-Polisser, découper la galalithe si nécessaire, la rincer à l'eau puis l'essuyer. C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- La galalithe peut être utilisée pour fabriquer tout ustensile en contact avec l'alimentaire. Elle n'est       pas toxique et ne présente aucun risque, contrairement au pastique. Cette matière peut être vernie,       mais elle résiste naturellement à l'eau. Afin de "faire baisser le coût" de ce produit, je vous conseille   de garder en tête que cela fonctionne avec du lait passé de date : plutôt que de le jeter, pourquoi ne     pas l'utiliser pour fabriquer une cuillère ou pour remplacer un pion perdu d'un jeu de société ? :-)

Contre-indications :
- Aucune

Déchets produits par le Tuto :
- Le "petit lait" vinaigré (le liquide dont on se sépare lors du filtrage)

Utilisation des déchets :
- Aucune (pour l'instant ^^)

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- Proposer des idées pour régler les inconvénients du produit, en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite !
- Partager votre expérience : récits, données de durée, de difficulté, photos ou vidéos, tout est le bienvenu ! Les données récoltées permettront de proposer aux prochains visiteurs des informations plus précises (comme une moyenne de la durée de la réalisation du Tuto, les problèmes qui peuvent être rencontrés etc.). Il vous suffit d'accéder à cette page ;-)

Contributions au Tuto "Galalithe/Pierre de lait"

Contributions au Tuto "Galalithe/Pierre de lait"

(Accès au Tuto "Galalithe/Pierre de lait")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Trouver une utilisation au déchet produit (petit lait vinaigré).
- Obtenir plus d'informations sur les technique de travail de la galalithe.

Si vous pensez connaitre une solution ou souhaitez ajouter des améliorations à cette liste, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de résistance :
     - estimer à quelle pression/force la galalithe peut être exposée avant de casser.



Si vous souhaitez réaliser un de ces tests ou si vous avez d'autres idées de tests, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

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Tofu/Fromage de tonyu (lait de soja)

Tofu/Fromage de tonyu (lait de soja)

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 20 minutes + temps de presse

Coût unitaire du produit : environ 1 € pour 100g

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Le tofu (soyeux ou ferme) est riche en protéines. Il couche assez cher à l'achat mais coûte 2 fois moins cher lorsqu'on le produit soi-même. Ce "fromage" végétal n'a pratiquement aucun goût, ce qui permet de lui donner à peu près la saveur qu'on veut bien lui donner (en le faisant mariner, fumer, etc).

  

Avantages : biosourcé, économique.

Inconvénients : aucun.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 L de tonyu (lait de soja) non sucré
- 50 mL de jus de citron
- 1 casserole
- 1 Tofu box/Boite à tofu/Moule à tofu
- 1 étamine

Technique de fabrication :

1-Porter le lait de soja à ébullition.

2-Ajouter le jus de citron puis fouetter.

3-Filtrer avec l'étamine pour récupérer le caillé de soja.

4-Egoutter plus ou moins longtemps : peu de temps pour un tofu soyeux, longtemps pour un tofu ferme.
5-Déposer l'étamine contenant le caillé égoutté dans la tofu box, et "refermer" l'étamine.

6-Presser plus ou moins longtemps : peu de temps pour un tofu soyeux, longtemps pour un tofu ferme. Moi je dépose un objet lourd sur le couvercle de la tofu box pour ne pas avoir à presser moi-même.

C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Le tofu nature peut être consommé tel quel. Je vous conseille de préparer une marinade pour l'aromatiser et allonger sa durée de conservation (3 jours sans marinade, 2 semaines conservé avec marinade).

Contre-indications :
- Aucune

Déchets produits par le Tuto :
- Le "petit lait" citronné (le liquide dont on se sépare lors du filtrage)

Utilisation des déchets :
- Aucune (pour l'instant ^^)

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Contributions au Tuto "Tofu/Fromage de tonyu (lait de soja)"

Contributions au Tuto "Tofu/Fromage de tonyu (lait de soja)"

(Accès au Tuto "Tofu/Fromage de tonyu (lait de soja)")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Trouver une utilisation au déchet produit (petit lait citronné).

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum du tofu soyeux (peu égoutté et peu pressé)
       (0 Ecolo(s) sur le coup !)
     - estimer le temps de conservation maximum du tofu ferme (très égoutté et très pressé)
       (0 Ecolo(s) sur le coup !)



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Labneh/Fromage de kéfir de lait

Labneh/Fromage de kéfir de lait

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 10 minutes + temps de séchage

Coût unitaire du produit : environ 1 € pour 250 g

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Ce fromage peut être tartiné ou utilisé en cuisine (lasagnes, sauces etc). A savoir : ce fromage perd beaucoup moins son goût à la cuisson que la plupart des fromages.

  

Avantages : biosourcé, économique, très goûtu.

Inconvénients : nécessite du sel, un peu acide.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 500 mL de boisson kéfir de lait (à base de lait de vache, chèvre, brebis, etc).
- 1 C. à C. de sel
- 1 saladier
- 1 passoire
- 1 filtre à café.
- 1 linge propre et sec
- 1 spatule

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Déposer la passoire sur le saladier et déposer le filtre à café dans la passoire.
2-Verser le kéfir de lait dans le saladier, et saupoudrer avec le sel.
3-Recouvrir avec le linge et laisser égoutter dans un endroit à l'abri des courants d'air et de la lumière entre une nuit et 24h.
4-Déchirer le filtre à café de façon à pouvoir le mettre à plat.
5-Râcler le fromage avec la spatule. C'est prêt ! :-) .... Ou pas :

6-Si vous souhaitez avoir un fromage plus sec, vous pouvez répéter cette opération plusieurs fois, en re-salant et réinstallant le dispositif d'égouttage. Attention cependant : les quantités de kéfir de lait nécessaires pour obtenir un tout petit fromage sec sont assez grandes, et le fromage en formation va commencer à sentir au bout d'une semaine (il vous faut donc un espace dédié si vous souhaitez répéter l'opération sans être incommodé(e) par les odeurs).

Conseils d'utilisation :

- Tartiné, utilisé en sauce, en farce pour des ravioles ou dans des lasagnes, il est excellent ! Le résultat au lait de vache n'est pas très bon, je vous conseille d'utiliser du lait de chèvre (quelques cuillères de Labneh remplacent la saveur d'une bûche entière de chèvre en terme de goût). Si le fromage est trop acide à votre goût, vous pouvez corriger son acidité avec un peu de sucre. A noter : lorsqu'il est chauffé, ce fromage devient liquide, mais il reprend sa texture onctueuse par la suite, il est donc idéal pour la tenue des sauces. Le fromage se conserve dans un petit pot au frais.

Contre-indications :
- Aucune

Déchets produits par le Tuto :
- Filtre à café

Utilisation des déchets :
- Aucune (pour l'instant^^)

Zone de contribution

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- Tester les limites du produit que vous avez fabriqué, en accédant à la page des Tests à réaliser.
- Proposer des idées pour améliorer l'efficacité du produit en me contactant. Mais attention : pour pouvoir offrir de vraies alternatives écologiques et durables, je vous demande de lire auparavant la charte des produits.
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Contributions au Tuto "Labneh/Fromage de kéfir de lait"

Contributions au Tuto "Eau de chaux"

(Accès au Tuto "Labneh/Fromage de kéfir de lait")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Trouver une utilisation au déchet produit (filtre à café).

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum du Labneh jeune (24h) (0 Ecolo(s) sur le coup !)
     - estimer le temps de conservation maximum du Labneh vieux (1 semaine)
       (0 Ecolo(s) sur le coup !)



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Eau de chaux

Eau de chaux

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 20 minutes + temps de repos

Coût unitaire du produit : ne coûte pratiquement rien.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : L'eau de chaux est utilisée dans de multiples domaines : pédiatrie (pour calmer les coliques de nourrissons), industrie (pour purifier des solutions chimiques), construction (réalisation d'enduits fins) et horticulture (antiseptique pour arbres fruitiers). A savoir : l'eau de chaux du commerce n'est pas renouvelable puisqu'elle est issue de carrières de craies, et donc non-biosourcée. C'est d'autant plus étonnant qu'au 19ème siècle, une méthode a été mise au point pour fabriquer une eau de chaux plus pure et plus efficace à partir de... coquilles d'oeufs !

  

Avantages : biosourcé, quasiment gratuit, plus efficace que son équivalent du commerce.

Inconvénients : il faut penser à ne plus jeter ses coquilles d'oeufs (ce qui par expérience n'est pas super évident au début)  !

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 125 g de coquilles d'oeufs
- 1 L d'eau bouillante
- 1 four (domestique, pas besoin de four particulier)
- une bouteille
- un mortier et un pilon

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Laver et laisser sécher les coquilles d'oeufs que l'on récupère.
2-Conserver les coquilles dans un bocal qui restera ouvert (si vous fermez le bocal, l'humidité pourrait faire pourrir vos coquilles).
3-Lorsque la quantité de coquilles est suffisante, broyer les coquilles au mortier et au pilon en petits morceaux.
4-Déposer les coquilles sur une plaque de four (le mieux est de mettre le plus de morceaux de coquilles face extérieure vers le haut) et faire "cuire" à la température maximale possible (je réalise des tests en ce moment pour déterminer la température nécessaire à la calcination).
5-Lorsque l'extérieur des coquilles est devenu blanc, la calcination est terminée : arrêter le four et sortir les coquilles.
6-Repasser les coquilles au mortier et au pilon jusqu'à obtenir une poudre.
7-Déposer la poudre de coquilles dans la bouteille en y ajoutant l'eau bouillante.
8-Laisser reposer 9-10 heures : c'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Utiliser l'eau de chaux de coquilles d'oeufs exactement comme l'eau de chaux du commerce.

Contre-indications :
- Les mêmes que pour l'eau de chaux du commerce.

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun

Utilisation des déchets :
- Aucune

Zone de contribution

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Contributions au Tuto "Eau de chaux"

Contributions au Tuto "Eau de chaux"

(Accès au Tuto "Eau de chaux")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Aucune amélioration envisagée.

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum de l'eau de de chaux (0 Ecolo(s) sur le coup !)

- Tests de calcination :
     - estimer la température minimum nécessaire à la calcination des coquilles d'oeufs
        (0 Ecolo(s) sur le coup !)



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Eau de kéfir

Eau de kéfir

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 3 minutes + temps d'ensemencement

Coût unitaire du produit : ne coûte pratiquement rien.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : L'eau de kéfir permet de remplacer le sel dans l'élaboration de conserves de légumes.

  

Avantages : biosourcé, gratuit, sûr à 100%, longue conservation.

Inconvénients : aucun.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 gros grain de kéfir de lait ou quelques petits grains (vous pouvez vous en procurer sur des forums      dédiés sur google, ou auprès de particuliers sur priceminister par exemple).
- 1 récipient d'au moins 1 L
- 1L d'eau
- 1 pincée de sucre

Technique de fabrication :

1-Bien rincer le grain de kéfir, le déposer dans le récipient, puis le couvrir d'eau.

2-Au bout de 3-4 heures retirez le grain de kéfir et remettez-le dans son bocal de lait (voir "Kéfir de lait").
3-Ajouter de l'eau de façon à ce qu'il y en ai 50 cL dans le récipient. Ajouter la pincée de sucre. Laisser reposer 3-4 heures.
4-Ajouter le reste de l'eau et mélanger : c'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Utiliser l'eau de kéfir comme une saumure pour réaliser des conserves de légumes.

Contre-indications :
- Aucune.

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun

Utilisation des déchets :
- Aucune

Zone de contribution

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Contributions au Tuto "Eau de kéfir"

Contributions au Tuto "Eau de kéfir"

(Accès au Tuto "Eau de kéfir")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Aucune amélioration envisagée.

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum de l'eau de kéfir (0 Ecolo(s) sur le coup !)



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Conserver des légumes avec l'eau de kéfir

Conserver des légumes avec l'eau de kéfir

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 10 minutes + temps de fermentation

Coût unitaire du produit : ne coûte rien (du tout du tout du tout).

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Cette méthode de conservation vous permet de conserver vos légumes pour un coût nul ! Elle va vous permettre de vous passer complètement du sel (qui n'est pas renouvelable et rarement local) et d'un équipement de stérilisation (qui peut être coûteux et pas sûr à 100%) ! Vous ne le savez peut-être pas, mais la conservation des légumes par le sel est en réalité une conservation par lacto-fermentation. Le sel permet l'apparition de bonnes bactéries qui acidifient la conserve, et empêchent les vilaines bactéries d'y apparaitre. L'eau de kéfir apporte naturellement ces bonnes bactéries, ce qui nous permet de nous passer de sel :-)

  

Avantages : biosourcé, gratuit, sûr à 100%, longue conservation, n'altère pas le goût des légumes.

Inconvénients : aucun.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 bocal (de confiture par exemple)
- de l'eau de kéfir (cliquez pour accéder au Tuto "Eau de kéfir")
- des légumes à conserver

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Laver et couper les légumes en morceaux.
2-Bien laver le bocal à l'eau chaude et savonneuse de préférence.
3-Ajouter l'eau de kéfir (jusqu'à rasbord : moins il y a d'air, moins il y a de risque de contamination à ce stade ).
4-Fermer le bocal et le placer à température ambiante (20-22°C) durant plus ou moins une semaine à l'abri de la lumière sur une assiette creuse. De petites bulles apparaitront et le niveau de l'eau montera et débordera un peu si la fermentation a bien lieu.
5-Une fois la fermentation terminée, mettre le bocal dans un endroit frais (15°C) durant 15 jours.
6-Si un dépot blanc s'est formé au fond de la conserve, c'est très bon signe : la fermentation a bien eu lieu et elle est bien terminée. Ouvrir le bocal : c'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Une fois la conserve réalisée, elle peut se conserver 1 an et plus. L'avantage avec cette méthode,          c'est que vous pourrez, lorsque la conserve est prête (et surtout pas avant), ouvrir la conserve à            volonté : une fois la fermentation réalisée, la contamination n'est plus possible.

Contre-indications :
- Si le bocal dégage une très mauvaise odeur, c'est qu'il y a eu un problème ; ne consommez pas cette    conserve ! Si les légumes changent de couleur, c'est qu'ils sont oxydés : cela peut arriver avec une      conserve trop remplie en légumes. Elle reste consommable mais les légumes oxydés perdent en          qualité nutritionnelle.

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun

Utilisation des déchets :
- Aucune

Zone de contribution

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- Proposer des idées pour régler les inconvénients du produit, en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite !
- Partager votre expérience : récits, données de durée, de difficulté, photos ou vidéos, tout est le bienvenu ! Les données récoltées permettront de proposer aux prochains visiteurs des informations plus précises (comme une moyenne de la durée de la réalisation du Tuto, les problèmes qui peuvent être rencontrés etc.). Il vous suffit d'accéder à cette page ;-)

Contributions au Tuto "Conserver des légumes avec l'eau de kéfir"

Contributions au Tuto "Conserver des légumes avec l'eau de kéfir"

(Accès au Tuto "Conserver des légumes avec l'eau de kéfir")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Aucune amélioration envisagée.

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum des conserves à l'eau de kéfir
       (0 Ecolo(s) sur le coup !)



Si vous souhaitez réaliser un de ces tests ou si vous avez d'autres idées de tests, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

Les Expériences des Ecolos

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Colle à bois naturelle

Colle à bois

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 2 minutes

Coût unitaire du produit : environ 050 € pour 1/2 L.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Comme son nom l'indique, cette colle à bois naturelle pourra remplacer les équivalents polluants du commerce.

  

Avantages : biosourcé, très économique, "colle forte".

Inconvénients : pas "extra-forte" (ne resiste pas très bien à l'humidité ni aux trop fortes températures)

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 250 mL de lait
- 250g de farine
- quelques gouttes de vinaigre balsamique
- 1 pot

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Mélanger le lait et la farine.
2-Lorsque le mélange est bien fluide, ajouter le vinaigre.
3-Mélanger bien, puis mettre en pot. C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Eviter d'en réaliser de trop grosses quantités (la colle ne se conserve pas très longtemps). Utilisez la   comme une colle à bois traditionnelle.

Contre-indications :
- Il est déconseillé d'utiliser cette colle sur des éléments qui seront soumis à une forte humidité ou à       de fortes chaleurs.

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun

Utilisation des déchets :
- Aucune

Zone de contribution

Vous rencontrez un problème :

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Ici, c'est à vous de jouer ! Vous pouvez apporter votre contribution de plusieurs façons :
- Tester les limites du produit que vous avez fabriqué, en accédant à la page des Tests à réaliser.
- Proposer des idées pour améliorer l'efficacité du produit en me contactant. Mais attention : pour pouvoir offrir de vraies alternatives écologiques et durables, je vous demande de lire auparavant la charte des produits.
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Contributions au Tuto "Colle à bois naturelle"

Contributions au Tuto "Colle à bois naturelle"

(Accès au Tuto "Colle à bois naturelle")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Rendre la colle extra-forte (sans ajout de produits nocifs).

Si vous pensez connaitre une solution ou souhaitez ajouter des améliorations à cette liste, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum de la colle (0 Ecolo(s) sur le coup !)

- Tests de résistance :
     - Tester la résistance à la pression mécanique de la colle (0 Ecolo(s) sur le coup !)
     - Tester la résistance à l'humidité de la colle (0 Ecolo(s) sur le coup !)
     - Tester la résistance à la chaleur de la colle (0 Ecolo(s) sur le coup !)


Si vous souhaitez réaliser un de ces tests ou si vous avez d'autres idées de tests, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

Les Expériences des Ecolos

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Champagne des fées/Limonade alcoolisée de fleurs de sureau

Champagne des fées/Limonade alcoolisée de fleurs de sureau

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 20 minutes + le temps de fermentation

Coût unitaire du produit : environ 1€ pour 1 L.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Une boisson délicieuse :-)

  

Avantages : biosourcé, très économique, super bon.

Inconvénients : aucun (c'est une très très vieille recette éprouvée par le temps).

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 1 L d'eau
- 3 ombelles de fleurs de sureau (l'ombelle désigne le "bouquet" de petites fleurs)
- 100 g de sucre bio
- 1/2 C.à C. de vinaigre de cidre bio
- 1 citron bio coupé en rondelles
- 1 poignée de raisins secs bio
- 1 linge humide
- 1 bouteille en verre résistante à la pression, avec bouchon

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Cueillir les ombelles de fleurs de sureau : les fleurs doivent être bien blanches et bien fraiches.
2-Essuyer les ombelles sans les laver.
3-Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et couvrir d'un linge humide. Laisser macérer 3 à 5 jours de préférence au soleil.
4-Mélanger chaque jour la préparation.
5-Lorsque les raisins remontent à la surface, filtrer et mettre en bouteille. Laisser reposer à température ambiante 15 jours.
6-Mettre au frais. C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

- Cette boisson se boit fraiche, et se conserve jusqu'à 3 mois. Attention à l'ouverture : la pression peut être très elevée !

Contre-indications :
- A consommer avec modération (et oui, c'est alcoolisé !) !

Déchets produits par le Tuto :
- Les rondelles de citron.
- Les raisins réhydratés.
- Les ombelles

Utilisation des déchets :
- Les rondelles de citron et les raisins peuvent être consommés.
- Les ombelles peuvent être compostées.

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Contributions au Tuto "Champagne des fées/Limonade alcoolisée aux fleurs de sureau"

Contributions au Tuto "Champagne des fées/Limonade alcoolisée aux fleurs de sureau"

(Accès au Tuto "Chamagne des fées/Limonade alcoolisée aux fleurs de sureau")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Aucune amélioration envisagée.

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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Tests de conservation :
     - estimer le temps de conservation maximum du champagne (0 Ecolo(s) sur le coup !)

- Déterminer le degré alcoolique du champagne (0 Ecolo(s) sur le coup !)


Si vous souhaitez réaliser un de ces tests ou si vous avez d'autres idées de tests, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

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Cellulose

Cellulose

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 20 minutes + le temps de séchage

Coût unitaire du produit : produit à partir d'ingrédients "gratuits"

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 0 Ecolo(s)

Fonction : Sert à l'élaboration de papier, de textile etc. Cette version à base d'herbe ou de feuilles mortes présente l'avantage de préserver les arbres.

  

Avantages : biosourcé, sans bois, très économique, empreinte environnementale quasi-nulle.

Inconvénients : aucun.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 200 mL d'eau
- de l'herbe (ou des feuilles mortes)
- 1 filtre à café (en papier)
- 2 saladiers
- 1 passoire

ATTENTION : ce Tuto n'a pas encore été testé avec des feuilles mortes.

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Verser l'eau dans un des saladiers.
2-Ajouter la source de cellulose (herbe ou feuilles mortes). Remuer jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur vert foncé pour l'herbe (pour les feuilles mortes, il faudra attendre le test ;-) ). Ceci permet de s'assurer que la chlorophylle a bien été extraite de l'herbe.
3-Déposer le filtre à café dans la passoire et déposer la passoire sur le second saladier.
4-Filtrer le premier saladier.
5-Faire sécher l'herbe jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche : il ne reste plus que de la cellulose !
C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

Utiliser la cellulose comme une cellulose de bois (pour faire votre propre papier par exemple).

Contre-indications :
- Aucune

Déchets produits par le Tuto :
- De l'eau "chlorophyllée".
- Un filtre à café.

Utilisation des déchets :
- Aucune (pour l'instant^^).

Zone de contribution

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Contributions au Tuto "Cellulose"

Contributions au Tuto "Cellulose"

(Accès au Tuto "Cellulose")

Les améliorations envisageables pour ce produit 

- Trouver une utilisation aux déchets produits (eau "chlorophyllée" et filtre à café).
- Trouver d'autres sources de celluloses.


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Les tests à réaliser avec ce produit 

- Comparaison de la cellulose d'herbe et de la cellulose de bois :
     - comparer la quantité de cellulose d'herbe et de cellulose de bois nécessaire à la conception d'une        feuille de papier (0 Ecolo(s) sur le coup !).
     - comparer la qualité d'une feuille de papier réalisée avec de la cellule d'herbe avec celle d'un                papier réalisé avec de la cellulose de bois (0 Ecolo(s) sur le coup !).

Si vous souhaitez réaliser un de ces tests ou si vous avez d'autres idées de tests, contactez-moi en cliquant ici, en envoyant un mail à lestutosecolos@gmail.com ou avec le formulaire de contact de la colonne de droite ! :-)

Les Expériences des Ecolos

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Bouillon de légumes (type cube de bouillon)

Bouillon de légumes (type cube de bouillon)

Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 30-45 minutes

Coût unitaire du produit : environ 4€ le kg avec des légumes Bio (contre 20€ le kg les cubes de bouillon Bio du commerce)

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Remplace les cubes de bouillon du commerce. Comme lui, le bouillon de légumes maison permet de saler, huiler et arômatiser de l'eau de cuisson ou des sauces.

  

Avantages : très économique, végétarien, longue conservation.

Inconvénients : requiert du sel.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 4 branches de céleri

- 4 carottes de petite taille ou 2 carottes de taille moyenne
- 6 petits oignons rouges (ou 5 petits oignons blancs et 1 échalote)

- 3 gousses d'ail

- 2,5 cm de curcuma
- 130g de gros sel
- 50 mL d'huile végétale (olive de préférence, mais c'est une question de goût)
- 1 mixeur ou 1 moulinette à légumes

Technique de fabrication :

1-Laver les légumes puis les couper en morceaux grossiers (juste assez pour pouvoir être ensuite mixés).

2-Mixer tous les ingrédients :
       - au mixeur électrique, mixer jusqu'à obtention d'une pâte un peu liquide. Selon votre appareil, il           faudra peut-être faire des pauses pour éviter qu'il ne surchauffe.
       - à la moulinette à légumes, passer les légumes jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus. Râclez                              régulièrement le dessous pour accélérer le processus. Ajouter le sel et l'huile dans le bouillon              obtenu et mélanger.

3-Mettre en bocaux, c'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

Pour une eau de cuisson (pâtes, riz), mettre 1 à 2 cuillères à soupe par litre. Pour une sauce, mettre 1 à 2 cuillères à café de bouillon pour 4 personnes.
Le bouillon se conserve au frais jusqu'à 3 mois.

Contre-indications :
- Aucune

Déchets produits par le Tuto :
- Epluchures.

Utilisation des déchets :
- Les épluchures peuvent être mises au composteur.

Zone de contribution

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Bonbons tendres type "oursons" sans gélatine

Bonbons tendres type "oursons" sans gélatine

(Photo à venir)


Descriptif du Tuto Ecolo

Temps de réalisation : 15 minutes + temps de prise

Coût unitaire du produit : entre 0,50€ avec de la pectine maison et 2,5€ avec de la pectine du commerce pour 130g.

Difficulté du Tuto : Facile

Ce Tuto a été testé par : 1 Ecolo(s)

Fonction : Permet de ravir le palais des petits et des grands ! L'utilisation de la pectine à la place de la gélatine permet de les rendre compatibles avec une alimentation végétarienne.

  

Avantages : biosourcé, super bon, végétarien.

Inconvénients : difficilement enrobable avec du sucre ou de l'acide citrique.

C'est parti !

Matériel et ingrédients nécessaires :

- 100g de sucre 

- 30g de pectine (ou l'équivalent en pectine liquide)
- 200 mL de jus de fruit, de thé, de limonade... (170 mL si vous utilisez de la pectine liquide)

- 10 gouttes d'huiles d'essentielles au choix (facultatif)

- 1 casserole
- 1 plat profond ou des moules individuels

Technique de fabrication :

(Photos à venir)
1-Mélanger le sucre, le liquide et la pectine et faire bouillir 3 minutes en remuant.
2-Retirer du feu et mélanger jusqu'à ce que le mélange ne fasse plus de bulles. C'est à ce moment qu'on ajoute les huiles essentielles si on veut en mettre.
3-Humidier le plat ou les moules, puis verser le mélange.
4-Laisser refroidir et durcir au moins une heure au frais.
5-Démouler et/ou découper des formes. C'est prêt ! :-)

Conseils d'utilisation :

Conserver les bonbons au frais (pour éviter qu'ils dégorgent leur eau).
On peut tenter de les enrober avec du sucre et/ou de l'acide citrique mais personnellement je n'ai pas réussi.

Contre-indications :
- ces bonbons sont très sucrés, il convient donc de les consommer avec modération !

Déchets produits par le Tuto :
- Aucun.

Utilisation des déchets :
- Aucune.

Zone de contribution

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